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甜菊糖在亞太地區迎來發展機遇

Date:2018-7-24 9:35:23Hits:55

健康訴求日趨顯現

2016年,亞太地區食品飲料行業實現了3.23萬億美元的營業額。較以往同比增長11%,超越了排名第二的西歐(2%)和第三的北美(4%)。中國、日本和印度尼西亞是2016年亞太地區食品和飲料生產商的大市場,營業額占該地區3/4以上。數據顯示,亞太地區飲料市場將經歷前所未有的增長,預計到2021年增量可達全球商業飲料增量的2/3,銷量將占全球飲料銷量的48%。甜菊糖成分在飲料產品中發揮著重要作用。2012-2017年期間,全球范圍內推出的含甜菊糖成分的飲料類產品增長了161%,食品類產品增長了57%。亞太地區占全部含甜菊糖食品飲料新品的40%。

中國是亞太地區最大的食品飲料市場。隨著經濟的快速發展,越來越多的中國消費者寧肯多花錢,也要買到更加天然和健康的食品。而加入甜菊糖成分的飲料產品,則契合了消費者的這一健康訴求。尼爾森數據顯示,愿意花更多的錢購買更少有害成分食物的中國消費者多達82%,遠超世界平均比例68%。79%的消費者會留意食品標簽上的成分,他們希望食品飲料市場能出現更多天然、有機、非轉基因的產品。77%的中國消費者聲稱會更加信任制造工藝透明化的食品飲料公司。在購買這類產品時,食品安全(63%)和食品健康(58%)是消費者關心的首要問題。

甜菊糖在亞太地區迎來發展機遇

到2020年,亞太地區的甜菊糖應用市場估計將達到2.083億美元。其中日本和中國將成為最大的甜菊糖應用消費市場。隨著食品飲料行業的發展,預計印度、泰國、印度尼西亞和馬來西亞等新興經濟體將成為關鍵市場。

2016年—2024年,亞太地區甜菊糖應用市場的復合年增長率預計達5.7%,將成為世界上甜菊糖應用消費量最大的市場,其次是歐洲(4.3%)和北美(4.5%)。

分析顯示,甜菊糖在亞太地區尤其是日本、中國和韓國被廣泛接受。越來越多的消費者已經意識到甜葉菊中的甜菊糖是天然糖的替代品,由此推動了此區域該市場的發展。此外,由于便利食品、低卡飲料和餐桌甜味劑的需求量增加,加上可支配收入水平的提高以及對西方飲食習慣的偏好,印度市場可能成為“甜菊糖產業的未來”。

甜菊糖飲料產品增長迅速

對全球甜菊糖的應用分析表明,餐飲用途的甜味劑預計將成為增長最快的領域,特別是正處于發展中的亞洲經濟體,其對糖替代品的需求更大。

調查數據顯示,甜菊糖在咸味零食中最常用,其次是用于以水果為基礎的小吃,再就是水果、果汁和果汁飲料。甜菊糖市場的驅動來自于重大產品革新、新產品推出、消費者口味偏好變化以及優質產品需求量增加等。

自2012年以來,全球范圍內含甜菊糖成分的新型食品飲料產品數量增加了近一倍。受亞太地區銷售業績的推動,亞太地區甜菊糖產品的銷量增長40%,歐洲地區增長21%,北美增長19%,拉美增長17%。

數據顯示,天然甜味劑的用量急劇上升,而作為食品和飲料甜味劑的甜菊糖相對阿斯巴甜而言,用量增長更多。

轉自:廣西糖網